Bärlauch (Allium ursinum) - Jetzt täglich auf den Tisch
Liebe Leserin, lieber Leser,
seit die ersten Blätter das Erdreich nach oben wieder durchstoßen haben wird in meiner Küche wieder mit frischem BärlauchBärlauch
Blähungen, Bluthochdruck, Frühjahrskur, Verdauungsstörungen
gearbeitet. Somit also schon seit Anfang März.
Beschreibung
Die langen, lanzenartigen, großen und intensivgrünen Blätter ranken direkt aus der Erde. Zerreibt man die Blätter zwischen den Fingern, so riecht es kräftig nach KnoblauchKnoblauch
Arteriosklerose, Bluthochdruck, Würmer, Magen- und Darminfektionen, Resistenzsteigerung, gegen Infektionen, Verdauungsstörungen
. Oft zieht einem der Knoblauchgeruch schon in die Nase, bevor man die mit Bärlauch überflutete Stelle sehen kann. Erst vier bis sechs Wochen nach den ersten Blättern kommt der Stengel. Er ist blattlos und dumpf dreikantig. Auf dem Stengel bilden sich später sechsblättrige, schneeweiße Blütendolden, die ebenfalls stark nach Knoblauch riechen und wie Schnittlauch schmecken. Der Stengel wird bis zu 30 cm hoch. Die Zwiebel ist länglich und von weißen, durchsichtigen Häuten umgeben
Vorkommen
Der Bärlauch wächst nur auf humusreichen, feuchten und schattigen Wiesen, an Gebüschen sowie in lichten Laubwäldern; meist großflächig.
Anwendung
BärlauchBärlauch
Blähungen, Bluthochdruck, Frühjahrskur, Verdauungsstörungen
wird bei Entschlackungskuren im Frühjahr, akutem und chronischem Durchfall, aber auch bei Verstopfung, Koliken, Blähungen, Würmern und Spulwürmern ( sie gehen ab ) eingesetzt. Bärlauch wird in der Volksheilkunde bei Brustverschleimung und Atembeschwerden ebenfalls positiv erwähnt. Die Herzkranzgefäße werden günstig beeinflusst. Bärlauch wirkt gegen viele chronischen Hautkrankheiten und fördert den Harndrang in Niere und Blase. Der unterste, weiße Bereich des Stengels wirkt gut als Kompresse bei Insektenstichen.
Wirkung
- Maiglöckchen (giftig)
BärlauchBärlauch
Blähungen, Bluthochdruck, Frühjahrskur, Verdauungsstörungen
wirkt ähnlich wie KnoblauchKnoblauch
Arteriosklerose, Bluthochdruck, Würmer, Magen- und Darminfektionen, Resistenzsteigerung, gegen Infektionen, Verdauungsstörungen
; desinfizierend im Darm, schwach gefäßerweiternd und dadurch leicht blutdrucksenkend.
- adstringierend,
- anregend,
- antibiotisch,
- blutreinigend,
- entzündungshemmend,
- harntreibend,
- hautreizend,
- krampflösend,
- schleimlösend,
- schweisstreibend,
- tonisierend,
Inhaltsstoffe
BärlauchBärlauch
Blähungen, Bluthochdruck, Frühjahrskur, Verdauungsstörungen
enthält mit 7,8 Prozent schwefelaktiven Verbindungen einen besonders hohen Anteil an Schwefel, im Gegensatz zu KnoblauchKnoblauch
Arteriosklerose, Bluthochdruck, Würmer, Magen- und Darminfektionen, Resistenzsteigerung, gegen Infektionen, Verdauungsstörungen
, mit nur einem Anteil von 1,7 Prozent. Schwefelhaltige Substanzen wie Glutathion, Cystein usw. kommen ganz natürlich vor. Glutathion ist in fast allen Zellen vorhanden und gehört zu den wichtigsten antioxidativ wirkenden Stoffen im Körper.
Zudem ist Bärlauch reich an Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium, Mangan usw. und enthält Adenosin und Spuren von Selen. Selen ist übrigens dem Schwefel in seinen Eigenschaften sehr ähnlich.
Vorsicht
BärlauchBärlauch
Blähungen, Bluthochdruck, Frühjahrskur, Verdauungsstörungen
nicht mit Maiglöckchen ( giftig ) verwechseln. Blätter gegebenenfalls zwischen den Fingern zerreiben. Es muss nach KnoblauchKnoblauch
Arteriosklerose, Bluthochdruck, Würmer, Magen- und Darminfektionen, Resistenzsteigerung, gegen Infektionen, Verdauungsstörungen
riechen. Dann ist die Verwechslung ausgeschlossen.
Merke
Essen sie Bärlauch das ganze Jahr
Wer im Frühjahr keinen frischen BärlauchBärlauch
Blähungen, Bluthochdruck, Frühjahrskur, Verdauungsstörungen
zur Verfügung hat, der kann dennoch das ganze Jahr auf Produkte von Dr. Pandalis zurückgreifen. Dr. Pandalis ist es gelungen ein Verfahren zu entwickeln, das die Inhaltsstoffe lange haltbar macht. Das kommt Ihnen als Verbraucher auch beim Bärlauch zugute. Sie erhalten ihn in Ihrer Apotheke. Probieren Sie diese Bärlauch Produkte einfach einmal durch (Bärlauch Bio-Granulat, Bärlauch Frischblatt-Mastitabs, Bärlauch Frischblatt-Kapseln, Bärlauch 1000mg-Biotaler, Bärlauch ABCE-Granulat, Bärlauch Eisen-Kapseln, Bärlauch Magnesium-Kapseln, Bärlauch Mangan-Kapseln). Verfeinern Sie mit Bärlauch zu einem gesunden Essen und geben sie Salaten und Dressings damit die besondere Note.
Bleiben Sie gesund
Ihr
Horst Boss
Diese Woche jeden Tag ein neues Bärlauch-Rezept
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