Kräutertee darf nicht über Stunden aufbewahrt werden
Kräutertee kann mikrobiologische Verunreinigungen enthalten, in ganz seltenen Fällen auch Keime, wie zum Beispiel Salmonellen. Wenn Sie diesen Tee mit sprudelnd kochendem Wasser übergießen und ihn mindestens 5 Minuten ziehen lassen, werden diese Verunreinigungen abgetötet.
Das betrifft aber nur die Keime. Die Sporen dieser Verunreinigungen bleiben erhalten. Lassen Sie den Tee nun stundenlang stehen, können die Sporen in dem warmen Wasser erneut auskeimen. Daher sollten Sie Kräutertee übrigens auch nie mit warmem Wasser aus der Thermoskanne aufbrühen.
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